プレミアム・ファンテチェ(干しダラのせん切り)50g×3個セット
サクッサクに焙煎された新概念のファンテチェ(干しダラのせん切り)。
一般に販売されているファンテチェよりも味が濃厚で、プゴクスープや和え物、おやつ、お酒のおつまみなどにピッタリ!
そのおいしさと品質で人気を集めています。
韓国の江原道(カンウォンド)の自然豊かで空気のキレイな地域で、極寒の寒さと暖かい日中の太陽のもとで、
夜には凍り、日中には溶けるという状態を繰り返して作られたファンテは、
栄養たっぷりの高タンパク健康食材です。
ファンテチェは、体に良い食材として、日本でも学者が研究論文で言及している高タンパク質の健康食であり、韓国の青瓦台(韓国の大統領官邸)にも納入されています。
今から約10年前の2009年に日テレのテレビ番組「魔女たちの22時」で42歳の女性の【プルプル赤ちゃん肌の秘訣】としてプゴクスープが紹介され、大ブームを巻き起こしましたが、その時紹介されたのはプゴクです。
プゴクとファンテは、同じスケトウダラですが、プゴクはただ潮風を浴びながら干しただけ。
一方のファンテは
何度も手間ひまのかかる工程を経て完成するだけに、プゴクとファンテでは味の深みも栄養価も大きく違います。
さらに、プレミアム・ファンテチェはこの繰り返しの工程を20回以上反復しており、一般のファンテチェよりもより一層、味の深みが増しているというわけなのです。
薄くて柔らかい部位だけを選別して香ばしくロースティングされているので、安価なプゴクやファンテチェにありがちな
臭みやクセがほとんどなく、そのままおやつとして食べてもOK!
健康のためにスープとして飲んだり、お酒を飲んだ翌朝に二日酔い覚ましのスープとしてのんだり、また成長期の子供の高タンパク質・高カルシウムの栄養あるおやつとして、老若男女を問わず親しまれています。
プレミアム・ファンテチェの特徴!
1)薄くやわらかいので、軽く水に付けて料理に使えます。
(約5分水に浸すだけでOK)
2)特別ロースティング技法でローストされたファンテチェなので、一般のファンテチェよりも深く濃いスープ料理を味わうことができます。
3)ファンテ特有のクセと魚の臭みがありません。
4)料理せず、そのまま食べてもサクサクで美味しく、小腹が減ったときの間食として、成長期の子供のおやつとして、お酒のおつまみとして楽しめます。
プゴクスープ(ファンテヘジャングク)のレシピ!
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プゴクスープ(ファンテヘジャングク)のレシピと材料の詳細はこちら
干しダラの和え物の作り方動画
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干しダラの和え物の作り方レシピと材料の詳細はこちら